प्रयागराज।दो दिवसीय ईट राइट मिलेट्स मेला-2023 के आयोजन के अन्तर्गत जिला पंचायत सभागार एवं प्रांगण में अन्न/मिलेट व्यजनों पर आधारित स्टाॅल/प्रदर्शनी का आयोजन किया जा रहा है। इस अवसर पर मंत्री नन्द गोपाल गुप्ता नंदी ने फीता काटकर ईट राइट मिलेट्स मेला का उद्घाटन किया तथा वहां पर अन्न/मिलेट व्यजनों पर आधारित स्टाॅल/प्रदर्शनी का अवलोकन करते हुए मोटे अनाजों से बने व्यजनों का आनंद लिया।मंत्री जी ने 09 कन्याओं को मिलेट्स किट्स का वितरण किया। कार्यक्रम में राजकीय बालिका इण्टर कालेज, ज्वाला देवी इण्टर कालेज सिविल लाइन, राॅयल पब्लिक स्कूल आदि स्कूलों के छात्र-छात्राओं द्वारा सांस्कृतिक कार्यक्रम भी प्रस्तुत किए गए।इस अवसर पर मंत्री जी ने वहां पर उपस्थित लोगो को सम्बोधित करते हुए कहा कि मोटे अनाज के प्रयोग से आपका जीवन स्वस्थ्यमय रहेगा। उन्होंने कहा कि जैसा अन्न, वैसा हमारा तन और मन, यह बहुत ही पुरानी कहावत है। आज यह वास्तविकता में बदल रहा है। आज हम सभी लोग ऐसे भोज्य पदार्थों का ज्यादातर ग्रहण कर रहे है, जिससे हमारे स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ रहा है। आज की पीढ़ी मोटे अनाज के फायदों से पूरी तरह अंजान है। हमें उन्हें उसके लाभों के बारे में बताना होगा और उसके सेवन के लिए प्रेरित करना होगा। साथ ही हमें भी अपने भोजन में नियमित रूप से मोटे अनाज को सम्मिलित करना होगा। मंत्री जी ने प्रधानमंत्री जी को बधाई देते हुए कहा कि यह उन्हीं की पहल है कि आज पूरा विश्व वर्ष 2023 को मिलेट्स दिवस के रूप में मना रहा है। मंत्री जी ने कहा कि मोटे अनाज की खेती से किसानों को कम लागत में अधिक मुनाफा होगा, जिससे किसानोें के जीवन में खुशहाली और समृद्धि आयेंगी। कोविड काल के बाद लोगो ने पौष्टिक आहार के महत्व को समझा है और अपने शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थों का अपने दैनिक जीवन में उपयोग करना शुरू किया है। मोटे अनाज का सेवन शरीर को मजबूती प्रदान करते है तथा बीमारियों से भी बचाते है।मंत्री जी ने कार्यक्रम में उपस्थित लोगो से यह संकल्प लेने के लिए कहा कि हम अपने और सहयोगी/परिचतों को अन्न/मोटे अनाज के महत्व के बारे में बतायेंगे तथा इसे अपने भोजन में नियमित रूप से सम्मिलित करेंगे।इस अवसर पर जिला पंचायत अध्यक्ष डाॅ0 वी0के0 सिंह ने मोटे अनाज से होने वाले लाभों के बारे में बताते हुए कहा कि इसके सेवन से शरीर के अंग स्वस्थ रहेंगे तथा अपना कार्य बेहतर तरीके से करेंगे। मोटे अनाज के सेवन से हमारा शरीर बीमारी से मुक्त एवं स्वस्थ रहता है तथा यह शरीर में कैल्सियम, फाॅस्फोरस, प्रोटीन, कार्बोहाईडेट की जरूरतों को पूरा करता है और शरीर को मजबूत बनाना है।जिला पंचायत अध्यक्ष जी ने कहा कि यह सभी फसल आर्गेनिक फूड्स है और यह सभी फसल बिना किसी खाद का उपयोग किए पैदा हो जाते है। उन्होंने मोटे अनाज से जुड़ी फसलों के उत्पाद तथा इसका अपने दैनिक जीवन में उपयोग करने के लिए कहा है। मोटे अनाज के सेवन से आपके शरीर में फर्क साफ दिखायी पड़ेगा। उन्होंने कहा कि सभी लोगो को अपने भोजन में मोटे अनाज का उपयोग करना चाहिए।जिलाधिकारी संजय कुमार खत्री ने अपने सम्बोधन में कहा कि हम सभी अच्छा आहार लेने की बात तो करते है, लेकिन खाने में लापरवाही बरतते है। कुछ वर्षों पहले तक हम सभी लोग मोटे अनाज का प्रयोग अपने खाने में किया करते थे, लेकिन अब नई पीढ़ी इसके फायदों से अंजान है और उसे भूल गये है। इस कारण हम प्रकृति से भी दूर हो रहे है और स्वास्थ्य का भी नुकसान हो रहा है। आज कल मोटापा, ब्लड प्रेशर, सूगर आदि बीमारियां बढ़ी है, इसका एक प्रमुख कारण पौष्टिकता से भरपूर मोटे अनाज का सेवन न करना है। हर व्यक्ति खुश रहना चाहता है, खुश तभी रहेगा, जब उसका शरीर स्वस्थ्य रहेगा। हमें मोटे अनाज के फायदों को जानकर उसका अपने भोजन में उपयोग करना होगा। 27 एवं 28 दो दिवसीय ईट राइट मेलेट्स मेले में मोटे अनाज से तैयार विभिन्न फूड्स की प्रदर्शनी जनपद के प्रसिद्ध दुकानदारों के द्वारा लगायी गयी है। उन्होंने अधिक से अधिक संख्या में लोगो को इस मेले में सम्मिलित होकर मोटे अनाज के महत्व को समझने और उसे अपने जीवन में अपनाएं जाने के लिए कहा है। इस अवसर पर विधान परिषद सदस्य सुरेन्द्र चैधरी, सिटी मजिस्टेट सत्यप्रिय सिंह, जिला विकास अधिकारी भोलानाथ कनौजिया, सहायत आयुक्त खाद्य द्वितीय ममता चौधरी सहित सम्बंधित विभागों के अधिकारीगण उपस्थित रहे।
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