नई दिल्ली । सर्दी के मौसम में खजूर खाने के कई फायदे हैं। सर्दी में शरीर में कई तरह के बदलाव होते हैं। इसके लिए खजूर का सेवन इन बदलावों से होने वाले असर को कम करता है। खजूर पोषक तत्वों से भरपूर होता है। खजूर में आयरन और फ्लोरिन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसके अलावा खजूर में कई प्रकार के विटामिंस और मिनरल्स मौजूद होते हैं। खजूर को आमतौर पर ड्राई कर खाया जाता है। ड्राई खजूर की पोष्टिकता बढ़ जाती है। खजूर में किशमिश या अंजीर जितनी कैलोरी होती है। खजूर में ज्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है. जानकारी के मुताबिक सौ ग्राम खजूर में 75 ग्राम कार्बोहाइड्रेट मौजूद रहता है। इसके अलावा इससे 277 कैलोरी एनर्जी मिलती है। खजूर में पोटैशियम, मैग्नीशियम, कॉपर, मैंगनीज, आइरन, विटामिन बी 6 और प्रचुर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। इसके अलावा खजूर में एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं। यही कारण है कि खजूर दिमाग की सेहत के लिए बेहतरीन फ्रूट है। खजूर में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता। फैट भी बहुत कम होता है। इसलिए दिल के मरीजों के लिए भी फायदेमंद हैं। आइए जानते हैं कि खजूर से क्या-क्या फायदे हैं-ब्रेन में कई कारणवश इंटरल्यूकिन पदार्थ जमा होने लगता है। यह एक प्रकार से सूजन का निशान है। एक अध्ययन से पता चला है कि खजूर का सेवन करने से दिमाग में आईएल -6 कम होने लगता है। चूंकि आईएल -6 के बढ़ने से अल्जाइमर का खतरा रहता है, इसलिए खजूर का सेवन दिमागी सेहत को सही कर सकता है। खजूर में कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्निशियम, कॉपर और सेलेनियम होता है। इसलिए जूर का नियमित सेवन करने से यह हड्डियों को मजबूती देता है। खजूर में आयरन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसी तरह केरोटेनॉयड्स ऑक्सीडेंट मांसपेशियों को कमजोर होने से बचाता है।खजूर में फाइबर भी खूब पाया जाता है जो डाइजेशन सिस्टम को सही रखता है। रोजाना 3-4 खजूर भिगोकर खाने से पेट की समस्‍या ठीक हो जाती है।खजूर में कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो कई बीमारियों से शरीर की रक्षा करते हैं। इसके सेवन से शरीर में आयरन की कमी पूरी होती है। एंटीऑक्सीडेंट्स कोशिकाओं में फ्री रेडिकल्स को बनने से रोकते हैं। फ्री रेडिकल्स के कारण कोशिकाएं नष्ट होने लगती है। खजूर में फ्लेवोनॉयड्सएंटीऑक्सीडेंट होता है जो डायबिटीज, अल्जाइमर के खतरे को रोकने में फायदेमंद होता है।